Die Cuvée aus dem Hause K+K Kirnbauer hat Weingeschichte geschrieben: Nicht nur hat sie die österreichische Cuveé-Kultur begründet, sie zelebriert den Wein als Botschafter der Lebenslust.
Von der märchenhaft-romantischen Burg bis zur schummrigen Bar – überall ist es zuhause: Das Phantom. So zumindest beobachten wir es auf den Bildern, mit denen jeder Jahrgang der Cuvée seit 2013 zelebriert wird. Stets ist Das Phantom Objekt der Begierde, das immer neue Geschichten erzählt und das Markus Kirnbauer doch authentisch in der Realität verankert. So verschiebt sich das Narrativ des Weines weg vom klassischen Bild der Weinberge, vom Fachsprech über Terroir und Bukett hin zum Unbeschreiblichen – zu Lebenslust und Sinnlichkeit. Das Phantom muss das Expertenurteil nicht scheuen – es braucht es nur nicht. Es ist ein komplexer Wein, ohne kompliziert zu sein, sucht das Besondere nicht in der geschmacklichen Nische, sondern in der Emotion.
Für Kenner und Genießer
Dass es sich bei Das Phantom um eine Cuvée handelt, hat ebenfalls Symbolcharakter: 1987 geboren aus der Fantasie von Walter Kirnbauer wird Das Phantom zur Erscheinung in der Österreichischen Weinlandschaft, in der die Cuvée noch sehr unüblich und kaum fassbar ist. Das Phantom vereint Trauben aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Es will in seiner Zusammensetzung erforscht und erkundet werden, gibt immer wieder neue Facetten preis, die man als Genießer nach und nach entdecken kann. All diese Faktoren machen Das Phantom zu einem attraktiven Wein – auch und besonders für die Gastronomie: Erscheint Das Phantom auf einer Speisekarte, muss es sich nicht erklären. Es wird ohnehin verlangt, man fragt nach ihm – ein Phänomen, das man sonst nur von großen Consumer Brands kennt, deren Marketingabteilungen so groß sind wie das Familienunternehmen K+K Kirnbauer selbst.
Lifestyle als Weinbegleitung – das war Wine & Sound 2025
Dass Wein und Lebenskultur untrennbar verbunden sind, hat K+K Kirnbauer früh erkannt. Man nutzt das Toskana-Feeling des pannonischen Klimas, mit seinen vielen Sonnenstunden und trockenen Sommern, um sich als Eventlocation zu etablieren. Die mediterrane Architektur des Weingutes, eingebettet in üppiges Grün soweit das Auge reicht, verbirgt modernste Veranstaltungstechnik und -ausstattung für Märchenhochzeit bis Businessevent. Am Rooftop 7301 wird selbst die Postleitzahl von Deutschkreutz plötzlich irgendwie cool. Wein mag in Kellern gelagert werden, aber verstaubt ist er nicht – das verkündet und zelebriert K+K Kirnbauer hier.
Bestes Beispiel dafür war das Wine & Sound 2025, supported by Radio Superfly, dass am 21. Juni 2025 erneut Anklang fand. Es wurde gechillt, zu elektronischer Musik durch die Reben getanzt, der Keller erkundet und von der Panoramaterrasse aus in die über das Weingut geblickt. Erneut wurde das Weinfest zum -festival – und symbolisierte, ebenso wie Das Phantom, die Grundphilosophie von K+K Kirnbauer: Qualität, Genuss und Lebensfreude zusammenzubringen.
Weitere Informationen finden Sie unter phantom.at
© K+K Kirnbauer, Carletto Photography, AD Consult